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Mr Patrice CAPITAIN, Président de l'ATVB
Conservatoires du Pinot et du Chardonnay
La vocation d’un conservatoire est de maintenir et de préserver la variabilité génétique et la diversité phénotypique des cépages. Cette conservation se fait sur des sites présentant des garanties de pérennité et sanitaires vis-à-vis des principales viroses de la vigne.
En 2012, la Ville de Dijon a confié le domaine de la Cras, situé aux portes de la ville en gestion à la Chambre d'Agriculture de Côte d’Or. Avec 40 ha en AOC Bourgogne, ce domaine constitue une occasion privilégiée pour poursuivre l’action de l’ATVB en faveur de la conservation de la diversité du patrimoine génétique de la vigne en Bourgogne.
En coordination avec les différents partenaires de la sélection, l’ATVB assure, sur 2 sites au dessus de Dijon, l'exploitation des conservatoires du Pinot et du Chardonnay.
Ces conservatoires permettront une première évaluation agronomique des différentes lignées et de repérer celles qui pourront répondre aux besoins de la viticulture de demain.